Первоначально прием а-ля фуршет был придуман во Франции. У этого способа организации торжественного стола есть ряд преимуществ. Фуршет – это способ приема гостей, который избавляет от необходимости приобретения дополнительных предметов мебели, так как основная цель приема – это общение, а не застолье. В большинстве случаев фуршет связан с необходимостью организации приема гостей в короткие сроки. Само название дословно можно перевести с французского языка как «на вилку», что и характеризует весь процесс приема пищи.

Преимущества фуршета в том, что количество гостей не связано с количеством мебели, имеющейся в доме. Дополнительный плюс для хозяйки в том, что ей не нужно переживать за подачу блюд, степень их теплоты и наполняемость тарелок гостей. Фуршет в большей степени подходит для молодых людей, так как семейное застолье с представителями старшего поколения на ногах для последних будет не совсем удобно. Гости свободно передвигаются по помещению, собираются по группам интересов, свободно общаются, выбирая те закуски на столе, которые больше по вкусу. Закуски должны быть достаточно многообразны: разнообразие – вот залог хорошего фуршета!

Меню

 
 
*Цены действительны с 1 октября 2016 года
 
№ п/п Наименование Выход, гр. Цена, руб.

 
 
 
1
                                     Экслюзивные блюда
 
Конус фуршетный
 
 
 
8000
2 Тарелка крутящиеся "Экслюзивная фантазия"   4000
Канапе
1 Греческое (сыр Фета, огурец, маслина) 25 45
2 Овощное (перец, помидор черри, тонкий ломтик огурца, маслина) 25 45
3 Сырное (Сыр Гауда, Массдам, мраморный, виноград) 25 45
4 С сыром и оливой (сыр российский, огурец свежий, олива) 25 45
5 С сельдью с/с (Хлеб ржаной, смазанный слив маслом и зеленью, сельдь с/с, лук жемчужный, лимон) 25 45
6 С красной рабой с/с (хлеб пшеничный, масло сливочное, красная рыба с/с, лимон) 25 45
7 Острый (хлеб ржаной, огурец свежий, салат по-домашнему, помидор черри) 25 45
8 С ветчиной и сыром (хлеб пшеничный, сыр российский, обернутый тонким ломтиком огурца и ветчины) 25 45
9 С ветчиной, сыром и помидор черри 25 45
10 С салями (хлеб пшеничный, салями, олива) 25 45
11 С мясокопченностью (хлеб пшеничный, карбонат,корнишон) 25 45
12 Фруктовое (виноград, киви, груша, долка мандарина) 25 45
13 Сладкое (медовое пирожное, киви, виноград) 25 45
Тарталетки
1 Жульен с грибами и курицей в тарталетке 110 140
2 С Сельдью (тарталетка, сельдь с/с, сыр, майонез, зелень) 45 75
3 С красной рабой с/с (тарталетка, сыр плавленный, огурец свежий, яйцо, рабы с/с, майонез) 45 90
4 С салатом "Бархатный" (тарталетка, огурцы свежие, крабовые палочки, сыр тв, кукур.консерв., яйцо вар, майонез, зелень) 45 75
5 С салатом из печени (тарталетка,печень говяжья, масло раст, яйцо кур, лук, морковь, майонез) 45 75
6 С салатом "Бриз" (тарталетка,горбуша м/сол,кукуруза,корнишоны,лук,майонез) 45 75
7 С салатом "Гурман" (тарталетка, ветчина, оливки, грибы конс., сыр, помидоры, лук, майонез) 45 75
8 С салатом "Торжественный" (тарталетка, окорочка, грибы, морковь, сыр, орехи, яйцо, зел.гор, майонез) 45 75
9 С Салатом "Надежда" (тарталетка, филе кур.,огурцы ,помидоры,лук,чеснок, майон) 45 75
10 Тарталетки с икрой 17 90
11 Тарталетки с грибами в соусе сливочном 45 90
Мини-бутерброды
1 Пшеничный багет, обжаренный с двух сторон, с помидором, фаршированным салатом по-домашнему 30 45
2 С красной рыбой с/с (багет, обжар., лист салата, красная рыба с/с, сливочный сыр, маслина, лимон) 30 60
3 С сельдью с/с (багет, масло слив с зеленью, кольца лука реп., зелень) 30 45
4 Со шпротам и (багет, шпроты, помидор, майонез, зелень) 30 45
5 С мясокопченностью (багет,карбонат,лист салата, огурец, черри помидор) 30 60
6 С Салями (багет, салями, огурец маринованный, маслина) 30 45
7 С ветчиной (багет, ветчина, сыр российский, лист салата) 30 45
8 С сыром и оливой (багет,сыр российский,огурец маринованный, олива) 30 45
Закуски горяие
1 Слоеный конвертики с мясокопченностями (карбонат, салями, сыр российский, олива, майонез) 50 75
2 Ножки куриные (куриный фарш на соломенке, в тесте,жаренный во фри) 50 120
3 Сушки, фаршированные фаршем, сыром 50 75
4 Сырные шарики фри 50 75
5 Рыба в кляре 50 75
6 Куриное филе в сыре 50 75
7 Шашлык из филе кур на шпажке 50 120
8 Шашлык из свинины на шпажке 50 120
Закуски холодные
1 Профитроли со слив сыром и красной рыбой с/с 25 50
2 Яйца, фаршированые салатом "Торжественный" 50 50
3 Помидоры черри, фаршированные шариком Моцареллы 20 50
4 Помидоры, фаршированные кур филе, сыром и майонезом 50 75
5 Рафаэлло на крекере и ласт салата 40 50
6 Закуска в лаваше с семгой 60 100
7 Закуска в лаваше с крабовыми палочками 60 75
8 Закуска в лаваше с курицей 60 100
9 Закуска в лаваше с ветчиной 60 100
10 Ветчиные рулетики с овощами 45 50
11 Валованы с икрой  20 75
Выпечка
1 Слойка с камустой и мясом 30 40
2 Слойка с мясом 30 40
3 Слойка с рыбой 30 40
4 Слойка с творогом 30 30
5 Слойка с курагой 30 30
6 Слойка с яблоками 30 30
7 Слойка с бананами 30 30
8 Слойка с лимоном 30 30
9 Пирожки печеные с зеленым луком и яйцом 30 30
10 Пирожки печеные с капустой и мясом 30 40
11 Пирожки печеные с капустой и яйцом 30 30
12 Пирожки печеные с картошкой и грибами 30 30
13 Пирожки печеные с яблоками 30 30
Десерты
1 Эклеры с шляпкой "Киви" 15 30
2 Пирожные в ассортименте 80 50
3 Конфеты в индивидуальной упаковке шт. 15
4 Десерт в ассортименте "Акконд" шт. 40
Напитки
1 Морс 1 л. 120
2 Напиток лимонный 1 л. 100
3 Напиток Ягодный 1 л. 100
4 Сок Фруктовый сад 1 л. 100
5 Сок "Я", "J7" 1 л. 120
6 Мин вода "Волжанка " ПЭТ 0,5 л. с/г, б/г 0,5 л. 30
7 Мин вода "Директорская " стекло 0,5 л. с/г, б/г 0,5 л. 40
8 Кофе 3 в 1 шт. 30
9 Чай Гринфилд  шт. 30
10 Лимон к чаю 100 50
11 Сливки 10 10
12 Кофе черный Жардин шт. 30
13 Кофе капсульное (Кофемашина) шт. 100